Tilberedning af kiksene: Blend 200 g Lotus karamelkiks i en foodprocessor. Lad de kiks, du gemmer til pynt, være hele.
Tilberedning af kiksebunden: Hæld halvdelen af de blandede kiks i dessertglas. Dryp med lidt smeltet smør.
Tilberedning af fløde: Bland den bløde hytteostcreme, mascarpone og flormelis i en skål. Juster mængden af sukker efter smag, da kiksene er søde, og fløden ikke behøver at være for sød.
Lagdeling: Smør halvdelen af den færdige hytteostcreme på kikselaget. Drys derefter den anden halvdel af kikseblandingen igen og dryp med lidt smeltet smør.
Tilberedning af flødeskum: Bland flødeskum med flormelis og vaniljepulver eller essens. Pisk, indtil det er stift, og hæld det i en sprøjtepose.
Pynt: Pynt toppen af glassene med flødeskum, og læg til sidst en hel kage ovenpå til pynt. Hvis der er småkagekrummer tilbage, kan du også bruge dem som pynt.
Samlet tilberedningstid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 glas
Konklusion:
Denne karamelcheesecake i glas er ikke kun hurtig, men også en meget velsmagende dessert, der vil glæde enhver sød tand. Den er perfekt til forskellige lejligheder, hvad enten det er som en lækkerbisken til en gæst eller et lækkert sted efter frokost. Du kan variere opskriften efter dine præferencer, for eksempel ved at tilføje chokoladeglasur eller frugtfyld. Glem ikke at servere den afkølet for maksimal smagsoplevelse!
