Kokospindsvin – saftige og møre! Når du først har prøvet denne opskrift, kan du ikke lave den på nogen anden måde.

Pisk æg, vaniljesukker og sukker godt sammen, indtil det skummer. Tilsæt olien, bland, tilsæt derefter det sigtede mel med halvdelen af ​​bagepulveret, tilsæt yoghurten og bland forsigtigt igen.
Hæld blandingen i en smurt og meldrysset form, og bag den i en forvarmet ovn ved 18 °C, indtil den er gyldenbrun.

Smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt vaniljesukker, flormelis, smør og mælk. Bland, indtil det er glat.
Skær den bagte, afkølede plade i tern. Dyp hver terning i chokoladeblandingen, pak den derefter ind i kokos, og lad den køle godt af. God smag!