Kokkens smarte tricks til perfekt pillede hårdkogte ægMadlavningslektioner

Er det begyndt at blive besværligt at pille hårdkogte æg? Du er ikke alene! Selvom hårdkogte æg er en sund og alsidig fødevare, kan det være frustrerende at knække skallerne. Hvis du nogensinde har haft at gøre med et rodet rod af knækkede skaller, så forbered dig på at blive fortryllet af den franske kendiskok Jacques Pépins hemmelige våben, der vil ændre din madlavning for altid.

Pillede hårdkogte æg kan være et stort problem, da skallerne stædigt sidder fast i æggehviderne. Når du prøver at pille dem, knækker de ofte, hvilket resulterer i en rodet situation. Men bare rolig! Jacques Pépin har en fantastisk løsning.

En simpel justering af din tilberedningsmetode vil give perfekt pillede hårdkogte æg hver gang. I stedet for at håbe på det bedste foreslår Jacques Pépin at prikke et lille hul i den brede side af æggeskallen, før du lægger den i kogende vand. Så enkelt er det!

fortsættes på næste side