Varm lidt olie op i en stor stegepande og steg det hakkede løg. Tilsæt kødet og krydr med alle krydderierne. Dæk til og steg i 10 minutter. Læg nudlerne i blød i varmt vand i 3-4 minutter. Riv dem derefter i stykker med en saks og bland dem med kødet i stegepanden. Pensl filodejen med smeltet smør, fyld med kød- og nudelblandingen og tilsæt osten. Luk nu dejen til trekanter og forsegl med lidt æggehvide. Pensl igen med smeltet smør. Bag ved 180 °C i 20 minutter.