Tilberedning:
Forvarm ovnen til 180°C.
Varm lidt olivenolie op i en pande, og sauter det hakkede løg, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter det hakkede hvidløg, og steg det kort.
Tilsæt det hakkede oksekød, og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt. Krydr med salt, peber, oregano og basilikum.
Fordel kartoffelskiverne jævnt i et smurt ildfast fad.
Læg det stegte hakkede oksekød over kartoflerne.
Hæld de hakkede tomater og tomatsaucen over det hakkede oksekød. Fordel det hele jævnt.
Drys den revne ost over tomatsaucen.
Bag fadet i den forvarmede ovn i ca. 30-40 minutter, indtil kartoflerne er møre, og osten er gyldenbrun.
Tag fadet ud af ovnen, og lad det køle kort af, inden det serveres.
Denne kødbolle- og kartoffelgryde er ikke kun nem at tilberede, men også smagfuld og mættende. Du kan pynte den med friske krydderurter eller en grøn salat, hvis det ønskes. Velbekomme!