👩🍳 Trin-for-trin instruktioner
🔹 Trin 1: Lav kødbollerne
I en stor skål blandes hakket oksekød, æg, rasp, hakket løg og hvidløg.
Krydr med salt og peber, og form dem til golfboldstore kugler.
Sæt dem i køleskabet i 10 minutter (valgfrit, men anbefales).
🔹 Trin 2: Lav kødbollerne
Varm lidt olivenolie op i en stor stegepande.
Steg kødbollerne i 5-7 minutter på hver side, men ikke helt igennem.
Tag dem forsigtigt op af panden, og sæt dem til side på en tallerken.
🔹 Trin 3: Lav løgsaucen
Tilsæt lidt olie, hvis det er nødvendigt, til den samme stegepande (med bouillonen), og steg derefter det hakkede løg ved middel varme i 8 minutter, indtil det er blødt og let karamelliseret.
Tilsæt melet, bland hurtigt, og hæld derefter gradvist den varme bouillon i under omrøring for at undgå klumper.
Lad saucen tykne i 5-7 minutter.
🔹 Trin 4: Sidste simretid
Kom kødbollerne tilbage i saucen.
Dæk til og lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter.
Tjek smagen, tilsæt friskhakket persille lige før servering.
🍽 Tips og variationer
Svensk version: Tilsæt en knivspids muskatnød og server med kartoffelmos.
For en fyldigere sauce: Rør en skefuld cremefraiche i til sidst for en cremet konsistens.
Ideelle tilbehør: Ris, kartoffelmos, frisk pasta eller dampede grøntsager.
✅ Tilberedningstips
Undgå at overfylde panden: Steg om nødvendigt kødbollerne i portioner, så de ikke koger i deres egen bouillon.
Planlæg i forvejen! Denne ret holder sig meget godt i køleskabet i 2 dage og kan forsigtigt genopvarmes i en gryde.
❤️ Resumé
Disse kødboller i løgsauce er en virkelig lækker ret, perfekt til en hyggelig middag. Nemme at lave, lækre og fulde af karakter takket være den fyldige, aromatiske sauce. Nyd dem til dit hjertes lyst med din yndlingstilbehør!
Mad
📣 Prøv denne opskrift, og del dine tanker i kommentarerne eller på sociale medier!
“Resten på næste side” Klik for at læse mere
