4. Steg kødbollerne i en stegepande med smør ved middel varme. Rør regelmæssigt. Skru ned for varmen, når de er brunede, og steg dem ved svag varme, indtil de er gennemstegte.
5. Tag kødbollerne op, og lad smørret og resterne blive i stegepanden. 6. Flødesauce: Pisk flødeskum, hvedemel og kalvefond sammen i en skål. Pisk grundigt med et piskeris, så hvedemelet fordeles fint i fløden.
7. Sæt stegepanden over middel varme (med resterne fra kødbollerne stadig i stegepanden), tilsæt smørret, og lad det smelte.
8. Hæld flødeskumsblandingen i. Pisk konstant med et piskeris, og lad saucen simre ved svag varme, indtil den tykner. Tilsæt sojasaucen og eventuelt lidt salt og peber. Sojasaucen er salt i sig selv, så smag den til, og tilsæt salt, hvis du ønsker den mere salt.
Hvis saucen ikke tykner: Bland hvedemel med lidt koldt vand eller kold mælk, pisk det i saucen, og lad det simre i et par minutter mere.
Tip: Fortynd saucen med lidt mælk, hvis den bliver for tyk.
