Bland hakket oksekød, æg, rasp, parmesan, mælk, hvidløg, persille, oregano, salt og peber i en skål.
Form små kødboller med hænderne.
Varm olivenolie op i en stegepande og brun kødbollerne på alle sider. Sæt til side.
Lav saucen: Sautér løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt tomater, sukker, krydderurter, salt og peber. Lad det simre i 15 minutter.
Tilsæt kødbollerne til saucen og lad det simre i 10 minutter, indtil de er gennemstegte.
Servering
Server klassiske italienske kødboller med pasta, ris eller brød.
Drys med ekstra parmesan og frisk basilikum for en autentisk italiensk oplevelse.
Tip
Ekstra smag: Tilsæt lidt rødvin til saucen.
Festlig version: Server med mozzarella på toppen.
Børnevenligt: Form små kødboller og server med spaghetti.
Konklusion
Klassiske italienske kødboller er en tidløs ret, der kombinerer saftigt kød med en fyldig tomatsauce.
En velsmagende og simpel opskrift, der altid er et hit.