—
📝 TRIN-FOR-TRIN TILBEREDNING:
👉 1. Tilberedning af bøfferne 🔥
Tag bøfferne ud af køleskabet 30 minutter før stegning, så de kan nå stuetemperatur. Dup dem tørre med et stykke køkkenrulle og drys med salt og peber.
👉 2. Stegning af bøfferne 🥩
Varm olivenolie og halvdelen af smørret op i en pande. Steg bøfferne ved middel varme:
✔ Rød: ca. 2 minutter pr. side
✔ Medium: ca. 3 minutter
✔ Gennemstegt: 4-5 minutter
Efter stegning lægges bøfferne til side på en tallerken og dækkes med aluminiumsfolie.
👉 3. Tilberedning af Diane-saucen 🥃
I den samme pande tilsættes det resterende smør, og det finthakkede løg og hvidløg sauteres. Tilsæt brandyen – du kan varme den let op (hvis du føler dig sikker) for at fordampe alkoholen! 😍🔥
👉 4. Tilsætning af fløde og krydderier
Tilsæt sennep, worcestershire-sauce og fløde. Lad det simre ved svag varme, indtil saucen tykner og får en fløjlsblød konsistens. 👉 5. Afslutning ✨
Kom bøfferne tilbage i panden, og hæld saucen over dem. Steg i et minut mere, så smagen absorberes.
👉 6. Servering 🍽
Server bøfferne drysset med persille 🌿, helst med sprøde pommes frites 🍟 og et glas rødvin 🍷 (f.eks. Merlot).
—
💬 Hvem laver bøf Diane i dag? Fortæl os det i kommentarerne! 👇😍
❤️ Gem opskriften, så du ikke mister den!
🔄 Del den, så dine venner også kan prøve den! GOD FORNØJELSE! 🥩🍷✨
