Pisk æggene med mælk, mel, salt, paprika og sort peber, indtil de er jævne.
Tilsæt den revne ost, og bland det godt.
Varm lidt olie op i en stegepande, og steg løg, hvidløg, gulerod, paprika og svampe i 2-3 minutter.
Tilsæt skinken, og rør rundt.
Hæld æggeblandingen over, og steg ved middel varme, indtil den er stivnet.
Pynt med hakkede forårsløg inden servering.
Serveringstips
Server retten varm med en frisk salat eller brød ved siden af.
Perfekt som en hurtig middag eller et let aftensmåltid.
For at se de komplette tilberedningstrin, gå til næste side, eller brug Åbn-knappen (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
