Kinesisk peberoksekød med løg

Denne peberbøf er en klassiker inden for kinesisk-amerikansk madlavning og er et hurtigt, velsmagende og mættende måltid. Møre skiver af oksekød marineres i en sød og salt sauce, wokes med sprøde peberfrugter og løg og serveres med en blank, tykkere sauce. Det er den perfekte balance mellem tekstur og smag til enhver aften i ugen. Ingredienser
450 g flankbøf eller mørbrad, tyndt skåret mod fibrene
1 spsk sojasauce
1 spsk riseddike
1 spsk østerssauce
1 spsk hoisinsovs
1 tsk sukker
2 spsk vegetabilsk olie, delt
1 løg, skåret i skiver
2 peberfrugter (en grøn, en rød), skåret i strimler
2 fed hvidløg, finthakket
2,5 cm ingefær, finthakket
1 spsk majsstivelse
1/2 kop vand
Salt og peber efter smag
Kogte ris eller nudler til servering
Instruktioner:
Instruktioner
1. Mariner kødet:

fortsættes på næste side