1. Skær kålen i tynde skiver. Riv gulerødderne. Hak løget, hvis du bruger det, meget fint.
2. Bland mayonnaise, fløde, eddike, sukker, salt og peber i en stor skål.
3. Tilsæt de revne grøntsager og bland godt, indtil de er godt dækket af dressingen.
4. Dæk til og stil på køl i mindst 1 time (helst 3-4 timer), så smagene kan blandes.
5. Server afkølet som tilbehør til stegt kylling eller sandwich.