🔧 Nødvendigt udstyr
Aircooker
Skærebræt
Kniv eller mandolin (for lige skiver)
Blandeskål
Skræl eller grøntsagspensel (hvis du lader skrællen sidde på)
⏱ Tilberedningstid
Forberedelse: 10 minutter
Tilberedningstid: 20-25 minutter
Samlet tid: Ca. 30-35 minutter
🥔 Opskriftstrin
1. Vælg de rigtige kartofler
Vælg faste eller let melede kartofler. De holder formen godt under tilberedningen og udvikler en smuk gyldenbrun tekstur.
💡 Tip: Lad skrællen sidde på for ekstra sprødhed, smag og næringsstoffer!
2. Vask og skær kartoflerne i skiver
Vask kartoflerne grundigt for at fjerne snavs.
Skær dem i skiver på ca. 3-5 mm tykkelse.
Brug en mandolin for en jævn overflade.
🔪 Variation: Du kan også skære skiverne tykkere for en “kartoffelbøf”-effekt eller tyndere for sprøde pommes frites.
3. Udblød skiverne (valgfrit, men anbefalet)
Læg skiverne i blød i en skål med koldt vand i 10-15 minutter. Dette vil hjælpe med at fjerne overskydende stivelse, fremme optimal sprødhed og forhindre skiverne i at klistre sammen.
Dræn derefter og dup skiverne tørre med et rent køkkenrulle eller papirhåndklæde.
4. Krydr skiverne
I en stor skål tilsættes kartoffelskiverne, olie, krydderier (paprika, hvidløgspulver, salt, peber, krydderurter) og blandes godt for at dække hver skive jævnt.
🧂 Tip: Hvis du bruger bagespray, spray det på skiverne efter at have krydret dem for en mere jævn tilberedning.
