Instruktioner:
Forvarm ovnen til 190 °C før bagning. Spray med non-stick spray eller brug papirforme i en muffinform.
Lav kartoffelmosen: Bland kartoffelmos, cheddarost, parmesanost, cremefraiche, æg, forårsløg eller purløg, bacon (hvis du bruger det), hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en stor skål. Bland det godt sammen.
Bland mel og bagepulver med kartoffelmosen og rør, indtil det er godt blandet. Blandingen skal være tyk, men let at øse med en ske.
Hæld kartoffelmosen i muffinformen og fyld hver form ca. 3/4 op. Brug en ske til at flade toppen ud.
Bagning: Pensl smeltet smør over toppen af muffinsene. Placer muffinsene i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune på toppen og gennembagte i midten.
Lad muffinsene køle lidt af på bagepladen, før de tages ud. Server varme, garneret med mere forårsløg eller purløg, hvis det ønskes.
Sådan tilberedes
Det er nemt at lave kartoffelmosmuffins og kræver kun få ingredienser og en lille indsats. Start med at kombinere kartoffelmos med ost, cremefraiche, æg og krydderier for at skabe en velsmagende blanding. Tilsætning af mel og bagepulver til muffindejen hjælper muffinsene med at hæve og holde formen. Når blandingen er klar, lægges de i en muffinform og bages, indtil toppen er gyldenbrun og sprød. Disse muffins smager fantastisk friske fra ovnen og er en vidunderlig tilføjelse til ethvert måltid. Du kan nemt tilpasse dem ved at tilføje forskellige typer ost, krydderurter eller ekstra ingredienser som bacon eller skinke for at forbedre smagen.
Tid til at gøre sig klar.
fortsættes på næste side
