Disse gyldne, ostede, fyldte kartoffelpandekager er blevet en fast bestanddel i køkkener verden over, og med god grund. Denne solide opskrift kombinerer møre kartofler med et smagfuldt hakket oksekødsfyld, toppet med smeltet mozzarellaost for en behagelig spiseoplevelse. Perfekt til familiemåltider, grillfester eller underholdende måltider, disse fyldte kartoffelpandekager leverer smag og tilfredsstillelse i hver bid. Ingredienser
Til hakket oksekødsfyld:
2 spsk olivenolie
1 frisk rødløg, finthakket
3 fed frisk hvidløg, finthakket
400 g hakket oksekød
1/2 tsk stødt sort peber
1 tsk salt
1 tsk sød paprika
1 frisk rød peberfrugt, i tern
1 frisk tomat, i tern
1/3 kop (80 ml) ketchup
2 spsk frisk persille, hakket
Mozzarellaost
Opskriftsbog

Til kartoffelbunden:

fortsættes på næste side