👨🍳Ælt dejen
1️⃣Ælt dejen
I en skål blandes mel, salt, mælk og smeltet smør. Ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat og elastisk. Dæk dejen med et rent viskestykke, og lad den hæve i 10 minutter.
2️⃣Ælt dejen
Skræl og riv kartoflerne fint. Tilsæt mayonnaise, bland godt, og krydr let med salt. Rør den revne mozzarella i efter smag 😊.
3️⃣Rul dejen ud
Rul dejen ud til en tynd cirkel (20 cm). Placer kartoffel- og osteblandingen i midten. Fold kanterne opad som en pung, og flad den derefter forsigtigt flad med håndfladen for at lave en perfekt rund skive.
4️⃣Ælt
Varm en pande med slip-let-belægning op ved middellav varme (uden olie). Læg brødet i panden og steg det i 3-4 minutter på hver side, indtil det er gyldenbrunt. Tryk let med en spatel for jævn stegning. Osten skal være helt smeltet indeni 🤤.
💡Kokin neuvoja ja neuvoja
Er dejen for klistret? → Tilsæt 1 spsk mel
Er brødet for tørt? → Tilsæt 1 spsk mælk til dejen
Smelter osten ikke nok? → Brug mozzarella specifikt til bagning
Lettere version → Erstat mayonnaisen med yoghurt naturel
Perfekt bruning → Steg ved svag varme, vend flere gange
🔄Gourmetvariationer
🌿 Urteversion: tilsæt purløg, persille eller basilikum til toppingen
🌶️ Krydret version: paprika, karrypulver, sød chili
🧀 Andre oste: cheddar, Emmentaler, Young Comté, flødeost
🥓 Tilsæt bacon til toppingen
