Tilberedning:

Forvarm først ovnen til 180 °C (350 °F).

Smør et rektangulært ildfast fad eller beklæd det med bagepapir.

Pisk æg og kefir i en stor skål, indtil det er glat.

Sigt mel og bagepulver i æggeblandingen og pisk, indtil dejen er glat.

Skræl og riv kartoflerne. Skær porren i tynde skiver.

Kom derefter de revne kartofler, den skivede porre og den hakkede skinke i en anden skål.

Krydr med salt og sort peber.

Vend nu kartoffelblandingen i dejen, og sørg for, at ingredienserne er jævnt fordelt.

Hæld derefter blandingen i det forberedte ildfaste fad og fordel den jævnt.

Drys derefter den revne mozzarellaost over.

Bag i ovnen i cirka 40-45 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun og sprød.

Tag ud af ovnen og lad den køle let af. Pynt med friskhakket dild.

Skær i firkanter og server varm.