Smelt først smørret og tilsæt mælken. Når glasset kommer til syne, vil det ikke være tørt. Derefter er det vigtigt at vide, at det bare er lidt anderledes. Nu behøver du ikke bekymre dig om det. Dette er sidste gang, du lader det stå i 40 minutter senere. Ælt derefter dejen på en meldrysset arbejdsflade og del den i tre lige store dele. Rul disse stykker ud til tynde, rektangulære områder og pensl med smeltet smør. Bland sukker- og kanelblandingen og drys dejen rigeligt med det. Rul derefter dejen til en pølse og skær den i skiver på ca. 4 cm tykkelse. Vent 30 minutter til dagen er omme. Du kan dog lave det om til et stykke drysset med sukker. Bag derefter i en forvarmet ovn ved 180°, over- og undervarme i ca. 15-20 minutter.