2,5 dl sukker
2,5 dl mel (f.eks. hvedemel)
1,5 dl mælk
0,6 dl vegetabilsk olie
1 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit)
1,5 dl kakaopulver (valgfrit, til chokoladeversionen)
En knivspids salt
Tilberedning:
1. Forbered ingredienserne:
I en stor skål blandes alle de tørre ingredienser: mel, sukker, bagepulver, kakao (hvis tilsat) og salt. Bland grundigt, indtil blandingen er glat.
2. Bland ingredienserne:
Tilsæt derefter de våde ingredienser: æg, mælk, olie og vaniljeekstrakt (hvis brugt). Bland, indtil blandingen er glat og jævn. Bare rolig, hvis dejen er lidt klistret – det er normalt!
3. Bagning:
mere på næste side
Hæld den færdige dej i en løsbundet form beklædt med bagepapir (f.eks. 20 cm i diameter). Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i 20-25 minutter. Kagen er færdig, når overfladen er let spændstig og gyldenbrun. Test med en tandstikker – hvis kagen ikke går af, er den færdigbagt!
4. Afkøling:
Lad kagen hvile i formen i et par minutter efter bagning, og lad den derefter køle helt af på en rist. Dette hjælper kagen med at bevare sin fugtighed og forhindre den i at falde fra hinanden.
