Trin-for-trin forberedelse

Forbered kaffebasen

I en skål blandes instantkaffe , sukker og meget koldt vand .
Rør, indtil sukkeret er helt opløst. Pisk blandingen ved middelhøj hastighed
med en elektrisk mixer i 5 til 7 minutter
, indtil der dannes et fast, glat og lyst skum .

Bekendtgørelse

Pisk fløden

Hæld den piskede fløde i en afkølet skål .
Pisk den ved middel hastighed, indtil der dannes stive toppe .
Vend derefter forsigtigt den sødede kondenserede mælk i med en spatel for at bevare en luftig konsistens.

Saml skummet

Tilsæt kaffeskummet til flødeskummet i tre omgange, og vend det forsigtigt med en spatel.
Du får en jævn, luftig og homogen blanding .
Sprøjt derefter moussen i individuelle glas eller ramekiner med en sprøjtepose for en elegant finish .

Dekoration og afslapning

Pynt hver verrine med en hel eller smuldret kiks .
Riv lidt mørk chokolade eller mælkechokolade ovenpå for et ekstra touch.
Stil på køl i mindst 2 timer før servering: konsistensen vil blive endnu glattere, og smagene vil intensiveres.

Gourmettips

Stil skålen og piskerisene i fryseren 10 minutter inden fløden piskes.
Til en ekspresversion skal du bruge færdiglavet (stærk) kaffe, der er blevet grundigt afkølet.
Læg et lag kiksecrumble i bunden af glassene for en tiramisu-effekt.
Erstat den kondenserede mælk med 1 spsk flormelis for en mindre sød mousse.

Ofte stillede spørgsmål – Dine spørgsmål

Kan denne mousse laves uden kondenseret mælk?
Ja, erstat den med 2 spiseskefulde flormelis eller lidt mascarpone for tekstur.

Kan en anden type kaffe bruges?
Selvfølgelig! Espresso eller instantkaffe med smag (vanilje, karamel) fungerer rigtig godt.

Hvor længe holder kaffemousse sig?
Op til 48 timer i køleskabet i godt tildækkede glas.

Kan den serveres frossen?
Ja! Server den halvfrossen, ligesom en frossen kaffemousse, for en sommerlig version.

Kort sagt

Denne kaffemousse er den perfekte kombination af enkelhed, hurtighed og raffinement.
Den er blød, duftende og let og tilberedes uden tilberedning på blot et par minutter. En elegant og problemfri
dessert , der vil glæde alle kaffeelskere.