Juletræsstokken er en sand juletradition, men der findes også mere moderne, lettere og nemmere versioner, der tilbyder en forandring fra de klassiske opskrifter baseret på udrullet kage eller smørcreme. Juletræsstokken med mascarpone og hindbær er et perfekt eksempel på dette: den kræver ingen bagning, er hurtig at tilberede og kombinerer friskhed, cremethed og elegance.
Denne dessert er perfekt til dem, der ønsker at lave en elegant dessert uden at skulle bruge timevis i køkkenet. Mascarpone giver teksturen en utrolig blød, næsten skummende tekstur, mens hindbærrene tilføjer et strejf af syrlighed, der balancerer sødmen fra fløden og den hvide chokolade. Hele desserten er lagdelt med svampekager, der blødgør lige præcis nok til at give en smuk tekstur og delikat smag.
Det er også et godt alternativ for dem, der ikke er fans af overdrevent fyldige desserter. Denne juletræsbrød er let og nem at nyde, selv efter et stort måltid. Derudover kan den laves på forhånd, hvilket sparer dig værdifuld tid på den store dag.
Visuelt set har denne julekage alt, hvad den behøver: dryppet med smeltet hvid chokolade og garneret med et par friske hindbær, er den lige så iøjnefaldende, som den er lækker. Du kan endda tilpasse den efter din smag ved at tilføje hakkede pistacienødder, revet kokos eller ændre frugten afhængigt af sæsonen.
Uanset om det er jul, en sommerfødselsdag eller bare en lækker sammenkomst med vennerne, vil denne julekage med mascarpone og hindbær helt sikkert blive et hit. Følg de enkle trin i opskriften, og du vil have en dessert, der er lige så smuk, som den er lækker, klar til at imponere dine gæster med hver bid!
📝 Ingredienser (til 6-8 personer)
Til cremen:
- 250 g mascarpone
- 3 æg (hvider og blommer adskilt)
- 75 g flormelis
- 1 pose vaniljesukker
- 1 knivspids salt
Til montering:
- 100 g svampekager
- 100 g friske hindbær (+ et par stykker til pynt)
- 15 cl piskefløde
- 50 g hvid chokolade (til pynt)
👩🍳 Trin-for-trin forberedelse
Fortsatte på den anden side
