Forbered bærrene – Skyl forsigtigt, dup tørre, og bland dem derefter med sukker. Lad dem stå natten over.
Kog først – Lad dem simre i en stor gryde ved svag varme. Skum skummet af, kog i 1-2 minutter, og afkøl derefter helt.
Gentag – Kog og afkøl 2-3 gange mere for en dybere smag og tekstur.
Opbevaring i glas – Hæld varm marmelade i steriliserede glas, luk dem tæt og opbevar dem. (Undgå tykke låg – de kan overkoge bærrene!)
Denne opskrift har været en af mine favoritter i årevis. Når du først har smagt den, vil du forstå hvorfor – det er jordbærmagi i glas! 🍓✨
