📱 Mobiloptimeret opskrift, meget let at læse.
Meddelelse
🧾 Ingredienser (6 portioner)
🧀 250 g mascarponeost (høj kvalitet)
🍓 300 g friske jordbær
🥚 2 æg
🍬 80 g sukker
🌼 1 pose vaniljesukker eller 1 tsk vaniljeekstrakt
🍪 1 pakke ladyfingerkiks (200 g)
🍊 100 ml appelsinjuice eller fortyndet jordbærsirup
Tilberedning: 20 min ⏱️
Hviletid: Minimum 3 timer ❄️
Sværhedsgrad: Let 👩🍳
👨🍳 Trin-for-trin tilberedning
1️⃣ Tilbered jordbærrene
Vask, fjern skallen og skær derefter jordbærrene i små stykker.
Behold et par stykker hele til pynt. Opbevares i køleskab.
2️⃣ Tilbered tiramisucremen
Adskil æggehviderne fra blommerne.
Pisk blommerne med sukker og vaniljesukker, indtil de er lyse og cremede.
Tilsæt mascarpone og bland, indtil det er glat.
Pisk æggehviderne til stive toppe, og vend dem derefter forsigtigt i mascarponecremen.
3️⃣ Udblød ladyfingrene
Dyp ladyfingrene i 1 sekund på hver side i appelsinjuice eller sirup.
De skal være udblødte, men ikke bløde.
4️⃣ Saml charlotten
I et stort fad eller individuelle glas:
Læg et lag udblødte ladyfingre.
Tilsæt et lag fløde.
Tilsæt skivede jordbær.
Gentag, indtil alle ingredienserne er brugt, og afslut med et lag fløde.
Pynt med hele jordbær.
5️⃣ Hviletid
Dæk til og lad hvile i køleskabet i mindst 3 timer
(natten over for perfekte resultater).
💡 Tips til en vellykket charlotte
Brug meget modne jordbær for mere smag.
Læg ikke ladyfingerne for meget i blød: charlotten skal holde formen.
For en lettere version: erstat mascarpone med fromage blanc (en slags frisk ost).
Du kan erstatte jordbærrene med hindbær eller mango.
❓ FAQ – Dine spørgsmål
Kan jeg tilberede charlotten dagen før?
Ja, den bliver endnu bedre efter at have stået på køl natten over.
Kan jeg bruge frosne jordbær?
Ja, men tø dem grundigt op og hæld overskydende vand fra.
Kan børn spise det?
Der er selvfølgelig ingen alkohol eller kaffe i denne version.
Kan jeg erstatte kagen med ladyfingere?
Ja: ladyfingere, speculoos eller hjemmelavede kagefingre.
