Reducer til halvdelen, purér, krydr efter smag og hæld i rene glas.

Luk glassene og lad dem stå med bunden i vejret i 5 minutter.

For et glattere resultat, skræl tomaterne. Det er mere arbejde, men du vil ikke have nogen skræl tilbage efter pureringen.

Vores tips: Det er helt sikkert det værd, og det smager endnu bedre i sidste ende.

Skrillen på nogle tomatsorter bliver ikke helt blød, selv efter 2 timers kogning.

Denne opskrift kan nemt halveres.

God som basissauce til mange retter eller blot serveret med pasta. Velbekomme!