Skær løget i halve ringe og steg dem gyldenbrune i en pande smurt med smør.
Når de er gyldenbrune, tilsættes hvidløg og steges i yderligere et minut.
Tag løg og hvidløg af komfuret og lad dem køle af. Når de er afkølet, køres løgblandingen gennem en kødhakker. Skær skorpen af brødskiverne og læg dem i blød i mælk. Klem derefter pulpen med hænderne og kød dem gennem en kødhakker.
Bland brød- og løg-hvidløgsblandingen i det hakkede kød. Tilsæt hakket persille, salt, æg, cremefraiche, sort peber og paprika. Bland ingredienserne, indtil de er glatte, og bland godt.
Form det hakkede kød til bøffer med hænderne dyppet i vand. Kom bøfferne på en pande smurt med vegetabilsk olie. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Nyd dit måltid ❤️
