8. Fortolkning af etiketter, bedst før-datoer og emballagetyper
Forståelse af etiketter og bedst før-datoer kan hjælpe dig med at træffe informerede beslutninger, når du køber kød. Bedst før-datoen er den sidste dag, butikken anbefaler at sælge produktet, men det betyder ikke nødvendigvis, at kødet er usikkert at spise efter denne dato.
Emballagetyper spiller også en rolle i kødets holdbarhed. Vakuum- og inertgasemballage kan forlænge holdbarheden ved at reducere ilteksponeringen. Kontroller altid for skader, før du køber.
9. Når gråt oksekød er et advarselstegn: Tegn på, at det er tid til at smide det væk
Selvom gråt oksekød ofte er sikkert, er der tidspunkter, hvor det bør kasseres. Hvis kødet har en stærk, ubehagelig lugt, føles klæbrigt eller slimet, eller hvis emballagen er bulet eller beskadiget, er dette tegn på fordærv.
Derudover er det bedst at smide oksekødet væk, hvis det har været i køleskabet i længere tid end den anbefalede tid eller har stået ved stuetemperatur i mere end to timer.
10. Hvad skal du gøre, hvis du tror, at en butik har solgt dig dårligt kød?
Hvis du har mistanke om, at du har fået solgt fordærvet kød, skal du først kontakte butikken og anmelde det. Mange butikker har retur- eller refunderingspolitikker for letfordærvelige produkter og kan tilbyde et erstatningsprodukt eller refusion.
At give feedback kan også hjælpe butikken med at forbedre sine kvalitetskontrolforanstaltninger. Gem din kvittering og emballage, hvis det er muligt, da de kan være nødvendige til refusion eller ombytning.
11. Opbevaring og frysning af hakket oksekød for at holde det sikkert og rødt i længere tid
For at forlænge holdbarheden af hakket oksekød bør det opbevares i den koldeste del af køleskabet og bruges inden for to dage. Hvis du planlægger at opbevare det i længere tid, skal du pakke det tæt ind i plastfolie eller placere det i en frysepose, før du fryser det.
Når du fryser, skal du forsøge at fjerne så meget luft som muligt fra pakken for at undgå frostskader og for at bevare kødets farve og kvalitet. Marker opbevaringsdatoen på pakken, så du kan spore opbevaringstiden, og brug pakken inden for tre til fire måneder for at opnå den bedste kvalitet.
Se resten på næste side
