Forbered bunden (10 minutter):
Forvarm ovnen til 180 °C. Smør et firkantet ildfast fad på 20 cm med smeltet smør.
Purér grahamkiksene i en foodprocessor eller blender, indtil der dannes fine krummer.
Alternativt kan du lægge grahamkiksene i en genlukkelig pose og knuse dem med en kagerulle.
Bland grahamkiks-krummerne, det smeltede smør og sukkeret i en stor skål. Bland, indtil det er godt blandet, og krummerne er jævnt fugtede.
Tryk krummeblandingen godt ned i bunden af det forberedte ildfaste fad.
Brug en spatel eller bagsiden af et målebæger for at sikre, at bunden er jævnt fyldt.
Bag bunden i 8-12 minutter, eller indtil den er let gyldenbrun.
Tag formen ud af ovnen, og lad bunden køle helt af på en rist, før du tilsætter fyldet.
Citronfyld (10 minutter):
Pisk æggeblommer og sødet kondenseret mælk sammen i en stor skål, indtil det er glat og godt blandet.
Rør den friskpressede citronsaft i, og pisk, indtil det er helt blandet. Fyldet vil være lidt tykkere på dette tidspunkt.
Bag og afkøl (30 minutter + 1 time):
Hæld citronfyldet over den afkølede bund og fordel det jævnt langs kanterne.
Bag citronbådene i 15 minutter, eller indtil fyldet er stivnet. Kanterne skal være let gyldenbrune, og midten skal lige akkurat stivne (den vil fortsætte med at stivne, mens den afkøles).
Tag formen ud af ovnen, og lad citronbådene køle helt af på en rist ved stuetemperatur.
Server og nyd! Når fyldet er afkølet, sættes citronbådene i køleskabet i mindst en time, eller indtil fyldet er helt koldt og fast. Skær citronbarerne i stykker og server kolde. Nyd dem som de er, eller med flødeskum for en ekstra lækkerbisken.