Tilberedning:
1. Knus ladyfingers til fine krummer. Pisk mascarpone med flormelis, espresso og vanilje, indtil det er glat.
En småkage, der øjeblikkeligt fremkalder vinterstemning: Vinterkanelkager
2. Bland krummerne med fløden, indtil der dannes en tyk blanding.
3. Form små portioner til kugler, og stil dem på køl i mindst en time, så de stivner. Rul trøflerne i kakaopulver inden servering.
