Jeg gør det to gange hver gang, så min mor plejede at gøre det.

1. Blancher hvidkålen i kogende vand i 5 minutter, lad den køle af og pil bladene af. Skær de tykke ribben i skiver.
2. Steg løget i olie, og bland det derefter med det hakkede kød, ris, rasp, salt og peber.
3. Hæld fyldet på kålbladene, rul dem sammen og læg dem i formen med sømmen nedad.
4. Bland bouillon, tomatpuré, paprika, oregano og timian, tilsæt eventuelt fløde. Hæld saucen over rouladerne og steg ved ca. 190°C i ca. 1 time. Server med tomatsauce – perfekt med kartoffelmos eller brød.