Jeg er vild med det, bønnesalat er en klassiker, der altid virker.

Tilberedning:

Vask, trim og hak først bønnerne i små stykker.

Kog derefter bønnerne i kogende saltvand med sar i ca. 12-18 minutter.

Bønnerne må ikke blive for møre.

I mellemtiden laves en marinade af de finthakkede løg, eddike, olie, sukker, salt og peber.

Dræn derefter de varme bønner og bland dem med marinaden.

Dæk derefter salaten til og stil den i køleskabet natten over.

Velbekomme!