Jeg bruger 350 g fedtfattig kvarg til kanelcheesecake med speculatus

Tilberedning:
Forvarm først ovnen til 180 °C (350 °F) over- og undervarme.
Blend derefter speculatiuskiksene i en blender eller i en plastikpose.
Varm derefter smørret kort op, indtil det smelter, og bland det derefter med speculatiuskiksene.
Hæld nu speculatius-smørblandingen i en springform og tryk den godt ned i bunden. Bag i 10 minutter.
I mellemtiden røres buddingblandingen med mælken, indtil den er glat, og den sættes til side.Pisk derefter de resterende ingredienser sammen, indtil de er cremede, tilsæt derefter vaniljecremepulveret og bland.
Fordel nu cremen jævnt over bunden og bag i 50 minutter. Velbekomme!