Tilberedning:

Først piskes sukker, smør og vaniljesukker, indtil det er lyst og luftigt.

Pisk nu æggene i, og til sidst blandes mel og bagepulver i. Fordel dejen i en smurt springform.

Skræl derefter æblerne fint, skær dem i små stykker og tryk dem forsigtigt ned i dejen.

Bag kagen ved 190 °C i 10 minutter.

Bland derefter sukker, æg og cremefraiche sammen til en glasur, og hæld den over kagen efter de 10 minutters forbagningstid.

Bag kagen i yderligere 40 minutter. Det er så lækkert!

Drys med flormelis.