Tilberedning:

Først piskes æggene, indtil de er lette og luftige.

Bland derefter mælken og yoghurten i. Jeg bruger ca. 200 ml yoghurt og resten af mælken.

Du kan tilsætte mere eller mindre yoghurt, afhængigt af hvad du har ved hånden.

Dette vil gøre pandekagerne virkelig lækre, tykke og saftige!

Tilsæt nu gradvist mel, bagepulver, mælke-yoghurtblanding, salt og sukker til æggene, og bland godt efter hver tilsætning.

Tilsæt derefter, hvis det er nødvendigt, lidt mælk, hvis dejen er for tyk. Den skal være ret tyk.

… Varm derefter en pande op ved middel varme, tilsæt ca. en teskefuld olie ad gangen, og steg pandekagedejen, en ad gangen.

Meget vigtigt! Brug en meget lille mængde olie og steg langsomt ved middel varme, ikke for varm.

Pandakerne smager fantastisk med ahornsirup, rødbedersirup eller med frugt og hytteost. Velbekomme!