Tilberedning:
Bland blot alle ingredienserne til marinaden, indtil blandingen er jævn. Pensl lårene. Fordel først lidt marinade rundt om kyllingen, og fokuser derefter på de fastere dele af marinaden på den øverste del af skind, da det er her, den sprøde skind skal dannes.
Fordel derefter blot resten af marinaden på bagepladen. Hvis du vil springe marineringstrinnet over, kan du også bruge formarinerede kyllingelår.
Læg de marinerede kyllingelår med skindsiden opad på bagepladen. Fordel nu de ukogte ris, løg og peberfrugtstykker jævnt rundt om lårene, indtil bunden af formen er dækket.
Tip: Hvis din ovn har justerbare riste, skal du placere bagepladen på den nederste rille nu, da den vil være svær at flytte efter næste trin.
Hæld nu langsomt bouillonen på bagepladen, og sørg for, at risen bliver på plads. Hæld derefter fløden rundt om kyllingelårene, men ikke direkte ovenpå! Lårene skal nu være cirka en fjerdedel nedsænket i væske, men stadig have nok over sig til at danne en flot skorpe.
Tip: Hvis din ovn har justerbare riste, skal du placere bagepladen på den nederste rille nu, da den vil være svær at flytte efter næste trin. Hvis du ikke allerede har gjort det, skal du placere hele bagepladen på den nederste rille i din ovn. Indstil den til 200°C (390°F) (almindelig ovnindstilling) og bag i 1 time. Resultatet skulle gerne være en bageplade med sprødt skind på kyllingelårene og velsmagende ris.
Arranger kyllingelårene på store tallerkener. Rør risen godt igen for at fordele kyllingesaften. Nu kan du også tilsætte risen til tallerkenerne.
Risen giver en god bund og mætter meget. Vi var tre, og vi var alle meget tilfredse. Hvis du har lyst, kan du tilføje flere grøntsager såsom gulerødder, ærter og majs. Bare pas på, at bagepladen ikke løber over.
Jeg bager dette to gange om ugen til min familie; det er så lækkert! Velbekomme!
