Instruktioner
Til cremen
Først blandes vaniljebuddingpulveret med 250 ml mælk. Bring de resterende 350 ml i kog. Tilsæt vaniljebuddingblandingen til den kogende mælk og rør, indtil den tykner betydeligt.
Tilsæt sukker efter smag. Lad det derefter køle af.
Når buddingen er afkølet, blandes den kort med en mixer, og tilsæt derefter 200 g blødt smør. Bland, indtil du har en glat creme.
Til dejen
Bring derefter vand og smør i kog. Rør derefter kraftigt mel og bagepulver i ved svag varme.
Lad det køle af. Når de er afkølet, blandes de fire æg i et ad gangen, og pisk derefter ved høj hastighed i ca. 2 til 3 minutter.
3. Forvarm nu ovnen til 200 grader Celsius (390 grader Fahrenheit). Del dejen i to portioner, og fordel den første portion tyndt og jævnt på bagepladen.
Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil dejen er gyldenbrun. Bearbejd den anden halvdel af dejen på samme måde. Lad det køle helt af.
Smør den nederste halvdel med fløde, og læg den øverste halvdel ovenpå. Drys med flormelis. Velbekomme!
