Skær blomkålen i buketter.
Bring en gryde vand i kog, tilsæt salt, og kog blomkål og broccoli i 2 spiseskefulde mælk i ca. 2 minutter efter kogning.
Hæld vandet fra og sæt til side.
Varm olivenolien op i en stor gryde ved middel varme.
Tilsæt det hakkede løg, og sauter, indtil det er blødt.
Tilsæt den revne gulerod, og fortsæt med at sautere i ca. 3 minutter.
Tilsæt hakket persille og rød peberfrugt, og sauter i et par minutter mere.
Tilsæt cherrytomaterne, og sauter, indtil grøntsagerne er møre.
Pisk æggene sammen i en stor skål.
Tilsæt salt, sort peber, karrypulver, fløde og mel. Bland godt, indtil blandingen er glat.
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
Arranger den kogte blomkål og broccoli lagvis i et smurt ildfast fad.
Top med de ristede grøntsager.
Hæld æggeblandingen over grøntsagerne.
Drys med revet ost.
Bag i den forvarmede ovn i ca. 40 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og stivnede. I en lille skål blandes græsk yoghurt, mayonnaise, hakket hvidløg og hakket dild.
Bland godt. Opbevar i køleskabet og server.
fortsættes på næste side
