Jeg bager den hver aften og har ikke taget et eneste pund på. Det er den eneste småkage, jeg kan spise efter aftensmad. Den indeholder kun 90 kalorier! Ingredienser 2 kopper (ca. 500 g) græsk yoghurt 3 mellemstore æg Fuld opskrift 👇👇 Ingredienser 2 kopper (ca. 500 g) græsk yoghurt 3 mellemstore æg ½ kop (ca. 60 g) majsstivelse Sødemiddel (erythritol, honning eller andet, i varierende mængder) 3 dråber naturlig vaniljeekstrakt Tilberedning I en stor skål blandes alle de våde ingredienser: græsk yoghurt, æg, sødemiddel og vanilje. Pisk i hånden eller med en håndmixer, indtil det er glat. Tilsæt den sigtede majsstivelse og bland forsigtigt for at undgå klumper. Beklæd en 18-20 cm bageform med let smurt eller fugtigt bagepapir for at hjælpe dejen med at hæfte godt. Sørg for, at dejen er godt blandet. Hæld dejen i formen og glat overfladen med en spatel. Bag i en forvarmet ovn ved 180 °C i cirka 50 minutter, indtil overfladen er lys gyldenbrun. Lad kagen køle af i mindst 30 minutter efter bagning, før den tages ud af formen og serveres. Tip: For en mere cremet version kan du erstatte noget af yoghurten med lys ricotta. Kagen kan serveres med frisk frugt, hindbærkompot eller en knivspids kanel. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i 2-3 dage.
Ælt de anførte ingredienser til en blød, let klistret dej.
Tilsæt olien til sidst og ælt, indtil dejen er glat og ikke længere klistret.
Fordel straks dejen i 6 kugler (uden at lade dem hæve).
Form kuglerne til små boller og dyp dem i det forberedte fedtstof.
Dæk til og lad dem hvile i ca. 20 minutter.
Rul hver kugle ud med hænderne på en flad overflade til et tyndt fladbrød.
Fordel fyldet (f.eks. kvarg med persille) jævnt ovenpå.
Placer en lang kagerulle eller dejrulle på den ene side, rul dejen omkring den, fjern derefter kagerullen og fortsæt med at rulle rullen til en hesteskoform.
Gentag med den resterende dej.
Placer de færdige boller på en bageplade beklædt med bagepapir, dæk med et klæde, og lad dem hvile i 15 minutter.
Pensel med æggeblomme, drys med sesamfrø efter behov, og bag i en forvarmet ovn ved 180°C, indtil de er gyldenbrune.
Skal jeg lave et visuelt opskriftskort til dig på tysk (i samme stil som muffin- og kageplakaterne)?