Tilberedning:
1. Bland mel, pistacienødder, sukker, vaniljesukker, kanel og salt i en skål. Tilsæt det kolde smør, skåret i små stykker, og ælt det ind i massen med hænderne eller en dejkrog, indtil blandingen ligner grove krummer.
Tilsæt ægget, og ælt det hele hurtigt til en glat, mørdej. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og lad den køle af i ca. 30 minutter.
Ezoic
Prøv også: 1-2-3 smørkiks, de fungerer altid.
2. Rul dejen ud på en meldrysset overflade til en tykkelse på ca. 5 mm, og udstik kiksene med en stjerneformet udstikker.
Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 °C i ca. 10-12 minutter, eller indtil kiksene er gyldenbrune.
3. Mens kagerne køler af, blandes flormelis, mælk og kanel sammen for at lave frostingen. Pensl blandingen over stjernerne, og pynt med hakkede pistacienødder, hvis det ønskes. Lad det tørre – og dine himmelske pistaciestjerner er klar!
