Jeg bager æbleringene med 2 æbler og 300 ml yoghurt.

1. Til de hurtigbagte æbleringene kommes melet i en skål, salt, yoghurt og æg tilsættes, og det blandes godt til en tyk dej.

2. Skræl nu æblerne, fjern kernehusene, og skær dem i ringe på ca. 1 cm tykkelse. Dryp let med citronsaft.

3. Varm olien op i en pande. Dyp derefter æbleringene i dejen, og steg dem i den varme olie.

Vend dem ofte. Når de er gyldenbrune, tages de op af panden og lades dryppe af på køkkenrulle.

4. Drys til sidst med flormelis, mens de stadig er varme, og server.