Italiensk yoghurtkage med blåbær, bagt på 1 time

Tilberedning
1. Forvarm først ovnen til 180 °C (over-/undervarme), sorter og vask blåbærrene. Smør og drys derefter brødformen med mel.
2. Bland derefter smør, sukker og vaniljesukker med piskeriset fra en håndmixer eller foodprocessor, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt derefter gradvist de fire æg. Pisk hvert æg i et minut eller to.
4. Tilsæt derefter yoghurten til røreskålen og pisk godt med de andre ingredienser.
5. Tilsæt nu mel og bagepulver og bland alt sammen, indtil der dannes en glat dej.
6. Vend nu de vaskede blåbær i dejen med en træske eller spatel.
7. Hæld til sidst den færdige dej i brødformen og bag i ovnen ved 180 °C (over-/undervarme) i ca. 1 time.
Til sidst kan du bruge en kødnål til at tjekke, om kagen er færdig. Velbekomme!