Tilberedningsmetode:
Tilberedning af produkter:
Skær auberginen i skiver på cirka 1 cm tykkelse.
Læg dem i saltvand i mindst en halv time, måske mere.
Derefter vaskes og tørres de.
Skær tomaterne i tynde skiver på ca. 4 mm.
Skær mozzarellaen i tynde skiver.
Krydring og bagning:
Forvarm ovnen til 180°C.
Arranger de skivede auberginer på en bageplade beklædt med bagepapir.
Pensl aubergineskiverne med olivenolie på begge sider og krydr dem med salt, sort peber, sød paprika og hvidløgspulver.
Drys med tørret oregano for ekstra smag.
Bag auberginerne i en forvarmet ovn i cirka 15-17 minutter.
Tilsætning af tomater og mozzarella:
Tag bakken ud af ovnen og læg en tynd skive tomat på hver aubergineskive.
Pensl dem med lidt olivenolie og oregano.
Læg en tynd skive mozzarella oven på tomaterne.
Sidste bagning:
Sæt formen tilbage i ovnen og bag i yderligere 12-15 minutter, indtil mozzarellaen er smeltet og gyldenbrun.
Servering:
Tag ud af ovnen og lad den køle lidt af inden servering.
Nyd denne lækre og sunde opskrift, der er klar på få minutter!
Bliv en del af vores kulinariske fællesskab og opdag nye inspirationer hver dag! 🍳👩🍳
