Tilberedning
1. Vask først kartoflerne og kog dem derefter i ca. 20 minutter. Skræl derefter løgene og hak dem i tern.
2. Varm nu olien op i en pande og sauter løgene i ca. tre til fem minutter.
Tilsæt derefter eddike, bouillon og sennep, og lad blandingen simre i to minutter.
3. Hæld derefter vandet fra kartoflerne og lad dem køle kort af. Skræl dem derefter og skær dem i små stykker. Kom kartoflerne i en stor skål, og hæld senneps-eddikeblandingen over dem. Lad dem marinere i mindst to timer.
4. Vask nu agurk og peberfrugt og skær dem i små stykker.
Vask radiserne og halver eller skær dem i kvarte.
5. Vask forårsløg og skær dem i tynde ringe. Hak persillen fint.
Til sidst tilsættes grøntsager og persille til kartoflerne, og alle ingredienserne blandes godt sammen. Krydr med salt og peber. Velbekomme!
