Derudover er ingredienserne til denne opskrift nemme at finde; du skal kun bruge en liter mælk, en halv citron og yoghurt. Før du starter, skal du ikke glemme at forberede en form, et bomuldsklæde, en si og to bægre. Nedenfor vil vi detaljere de enkelte trin, du skal følge:
Varm først mælken op i en gryde i 15 minutter.
Tilsæt derefter yoghurt og saften af en halv citron og rør langsomt i et par sekunder, lad det derefter stå i mindst 3 timer.
Efter 3 timer hældes blandingen i et bomuldsklæde på en si placeret over en gryde og lader det dryppe, så vallen (serum) adskilles fra den koagulerede væske.
Placer nu tøjet og dets indhold i køleskabet i 30 minutter.
Efter dette tidspunkt tager du klædet ud af køleskabet og krydrer osten efter din smag: med salt, peber eller krydderurter.
Læg derefter osten i en form og lad den hvile i køleskabet i 8 timer igen.
Efter 8 timer kan du spise osten.
Desuden, og det mest interessante ved denne opskrift, kan du bruge vallen til at lave marinader, smoothies, småkager og endda brød.
Smør med frisk ost
Nu hvor du ved, hvordan man laver frisk ost af høj kvalitet, har du ingen undskyldning for ikke at dele den med din familie eller venner. Endelig vil de kunne nyde smagen af lækker hjemmelavet frisk ost.
“Resten er på næste side” Klik for at læse mere
