Dej: Rul butterdejen ud til et rektangel, der er ca. 3-4 mm tykt. Fordel æbleblandingen jævnt over overfladen, og lad der være ca. 1 cm plads langs kanterne, så fyldet ikke løber ud under bagningen.
Formning: Rul forsigtigt dejen til en rulle og skær cirkler ud, der er ca. 2 cm tykke. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bagning: Pensl cirklerne med sammenpisket æg, og bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i 25-30 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Færdigbehandling: Efter at have taget dem ud af ovnen, lad æblebollerne køle kort af, og drys derefter med flormelis. Server, mens de stadig er let varme – de smager bedst sådan.
Tilberedningstid og antal portioner
Samlet tilberedningstid: 40 minutter
Aktiv tilberedning: ca. 10 minutter
Antal portioner: ca. 6-8 portioner
Konklusion
Denne æbledessert lavet med butterdej er et perfekt bevis på, at det enkle er bedst. Kombinationen af butterdej, saftige æbler og duftende kanel skaber en smag, der minder om barndommen og bedstemors bagning. Hvis du vil ændre opskriften, kan du tilføje en håndfuld nødder, rosiner eller lidt vaniljesukker til fyldet. Resultatet? Duftende, velduftende og perfekt gyldenbrune boller, der forsvinder fra bagepladen, inden de køler af.
