Tilberedning:

Pisk først ægget med 2 spsk sukker og vaniljesukker i en stor skål, indtil det er lyst og luftigt.

Tilsæt olie, yoghurt og mælk, og fortsæt med at røre, indtil alle ingredienserne er blandet.

Tilsæt gradvist det sigtede mel og bagepulver, og bland forsigtigt for at undgå overblanding.

Vask, skræl og skær æblet i små stykker eller tynde skiver efter behov. Tilsæt derefter æblet til blandingen.

Varm 2 spsk olie op i en pande, og tilsæt blandingen skefuld for skefuld.

Steg ved middel varme, indtil kagerne er gyldenbrune på begge sider.

Drys kagerne med flormelis efter bagning, inden de serveres.

Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til en sød morgenmad eller en eftermiddagssnack.

Velbekomme!