Instruktioner
Sådan gør du: Start med forsigtigt at rense champignonerne med en børste eller en fugtig klud.

Tip: Det er vigtigt ikke at vaske champignonerne for at bevare deres tekstur og smag. Fjern derefter forsigtigt stilkene og hak dem fint.

Varm derefter smørret op i en pande og sauter de hakkede champignonstilke, indtil de er let brunede, og al væsken er fordampet.

Tilsæt derefter løg, hvidløg, timian og halvdelen af persillen. Krydr med salt og peber, og tilsæt fløden.

Læg nu champignonhattene med den afrundede side opad i panden og steg dem under låg i ca. 10 minutter.

Dette giver champignonerne mulighed for at absorbere smagene fuldt ud.

Smag saucen til og juster krydderierne efter behov. Server svampene i flødesaucen, drysset med den resterende persille.

Velbekomme!