Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 220 °C, eller forvarm grillen til middelhøj varme.
2. Bland bøfterninger, små kartofler, olivenolie, hvidløg, løgpulver, italiensk krydderi, salt og peber i en stor skål. Vend, indtil blandingen er jævnt dækket.
3. Skær fire store stykker folie (ca. 30 x 45 cm).
4. Fordel bøf- og kartoffelblandingen jævnt på foliearkene.
5. Dryp smeltet smør på hver pakke.
6. Fold folien over bøffen og kartoflerne, og luk den tæt for at lave en pakke.
7. Placer foliepakkerne på en bageplade (hvis du bruger ovn) og bag i 20-25 minutter, eller indtil bøffen er stegt efter din smag, og kartoflerne er møre med en gaffel.
– Til grill: Placer direkte på grillristen og steg i 15-20 minutter, vend én gang.
8. Åbn forsigtigt foliepakkerne (hold øje med damp), pynt med persille og server varmt.
Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 25 minutter | Samlet tid: 40 minutter
Kcal: 460 kcal | Portioner: 4 foliepakker
Tips og serveringsforslag:
– Tilsæt skivede champignoner, løg eller peberfrugter for ekstra smag.
– Brug Yukon Gold- eller røde kartofler for den bedste tekstur.
– Server med en sidesalat eller sprødt brød for at suge saften op.
– Kan forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet inden bagning.
Konklusion:
Hvidløgssmørbøf og kartoffelfoliepakker er en tilfredsstillende, smagfuld middag uden besvær. Perfekt krydret, saftig og mør – det er en go-to til grillsæsonen eller nemme ovnretter.
