Tilberedning
Sådan gør du:
1. Bland først det lunkne vand med sukker, 2 spiseskefulde mel og tørgær. Lad det stå i 20 minutter. Bland derefter salt og mel, tilsæt gærblandingen og 1 spiseskefuld olie, og ælt i 6 minutter, indtil en glat dej dannes.
Smør nu en skål let, og lad dejen hæve tildækket i 50 til 70 minutter. Mængden skal fordobles.
2. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
Skræl og hak hvidløget fint. Vask og tør derefter persillen, fjern de seje stilke, og hak resten fint.
Pluk timianbladene, og riv osten fint. Bland derefter alle ingredienserne med 30 ml olivenolie, og krydr med salt.
3. Smør nu en springform (26 eller 28 cm) og beklæd bunden med bagepapir. Ælt dejen kort og let, og form den til en bolle. Skær brødet i skiver på ca. 4 til 5 cm bredde.
Bland nu forsigtigt skiverne med osteblandingen, og læg dem i en vifteformet ring i bagepladen. Bag dem i ovnen i ca. 40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Hvidløgsbrød, der altid bliver perfekt, og som alle elsker. Velbekomme!
