Linser, ernæring og afbalanceret kost
Linser er kendt for deres høje næringsværdi .
En portion giver i gennemsnit 250 til 300 kcal , samtidig med at de leverer plantebaseret protein
, jern og fibre.
Ifølge anbefalinger fra mange ernæringseksperter er de
ideelle til at forbedre mæthedsfornemmelsen, regulere energi og understøtte en
afbalanceret kost , især som en del af en
kontrolleret diæt.
Hurtig forberedelse – Enkle trin
Tilberedning af linserne
Skyl linserne grundigt under koldt vand og sæt dem til side.
Aromatisk base
Varm olivenolie op i en gryde ved middel varme.
Steg løget, indtil det bliver gennemsigtigt.
Madlavning
Tilsæt hvidløg og gulerod, derefter revet tomat og krydderier.
Bland og lad det simre i 2-3 minutter.
Tilsæt linserne, dæk med vand (cirka dobbelt så meget),
bring det i kog, og lad det derefter simre i
20-25 minutter .
Efterbehandling
Tilsæt persille og koriander i slutningen af tilberedningen.
Juster krydderierne om nødvendigt.
Tips, opbevaring og budget
- Server med fuldkornsbrød eller ris
- Kan forberedes på forhånd
- Kan opbevares i køleskabet i 2 til 3 dage
- Meget lav pris: ideel til familiens budget
For at spare yderligere tid giver brugen af
forkogte linser mulighed for endnu hurtigere tilberedning uden at gå på kompromis med
den ernæringsmæssige kvalitet.
Ofte stillede spørgsmål – Linser og sundhed
Anbefales linser af ernæringseksperter?
Ja, de er blandt de mest anbefalede fødevarer til en
sund og afbalanceret kost.
Er de egnede til en diæt?
Takket være deres høje fiber- og proteinindhold fremmer de mæthedsfornemmelsen
og passer perfekt ind i en kontrolleret kost.
Er hjemmelavede linser bedre end færdigretter?
Ja, de indeholder mindre salt, ingen tilsætningsstoffer og giver bedre
kontrol over næringsindtaget.
