Tilberedning

Først blandes mælken med smør, sukker og salt i en skål, og derefter tilsættes gæren.

Tilsæt derefter gradvist melet under omrøring, og ingredienserne blandes til en glat dej.

Dæk dejen til, og lad den hæve et varmt sted i en time.

Ælt derefter dejen på en meldrysset arbejdsflade, form den til en bolle, og skær den i 12 lige store stykker.

Beklæd derefter en bageplade med bagepapir, eller smør et ildfast fad. Form derefter dejen til boller, og læg dem på bagepladen eller i fadet.

Sørg for lidt plads mellem dem, da bollerne vil hæve yderligere.

(Lad bollerne hæve tildækket i ca. 45 minutter.)

Bland nu æggeblommen med mælken, og pensl bollerne med blandingen. Drys med perlesukker, hvis det ønskes. Velbekomme!